DI-PROX® TPF 5

#TPF-005
DI-PROX® TPF 5 a été mis au point pour la fabrication de fromages à pâtes filantes, Mozarella.

Détails des produits

DEFINITION 

Mélange de souches lyophilisées de Streptococcus thermophilus. Ferment lactique pour l’ensemencement 

DOSE D’EMPLOI 

Fabrication : 1 à 5 UA* pour 100 L de lait 

UTILISATION 

Utilisation en ensemencement direct dans le lait de fabrication : 

- Saupoudrer dès que le fond de la cuve est recouvert de lait. 

- Une bonne agitation favorise la dissolution. 

STOCKAGE 

Conservation dans son emballage d’origine: 24 mois à –18°C 

12 mois à +4°C 

CONDITIONNEMENT 

DI-PROX® TPF 5 est disponible en plusieurs formats. Merci de voir avec votre commercial pour obtenir plus d’informations.