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NATAMAYCIN <100CFU/g (50% Natamycin-50% Lactose)

#MIM-E235
C’est un additif (agent conservateur) dont le numéro de code est numéro E235, autorisé dans certains produits alimentaires pour inhiber la croissance fongique sur certains fromages ou d’autres produits. Il peut être appliqué sous forme de spray liquide (aérosol) ou sous forme de poudre sur des fromages entiers ou découpés ou sur la cire qui recouvre certains fromages.
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Documents et certificats

Détails des produits

Caractéristiques:

Aspect : Poudre cristalline blanche à blanc crème.

pH : 5,5 – 7,5
Activité : ≥ 50 % ± 1 %
Humidité : ≤ 8 %

Application:

Natamycine + Lactose est un additif naturel qui n'est pas actif contre les bactéries et a un large champ d'application dans les secteurs suivants :

• Laiterie : Traitement superficiel des fromages
• Viande : traitement superficiel des saucisses et de la charcuterie
• Yogourts
• Pain et viennoiseries
• Vins et jus de raisin
• Jus de fruits et concentrés
• Autres produits alimentaires, tels que marmelades, gélatines, aliments marinés, sauces de soja, etc.