NISINE (E-234) : ≥ 2,5 % (MIN. 1000 UI/mg) CHLORURE DE SODIUM : ≥ 50 %

#MIM-E234
NISINPROQ est un additif naturel obtenu par fermentation d'une souche de Lactococcus lactis subsp. lactis (sans OGM). La nisine est un bactéricide naturel, approuvé par l'UE (numéro d'additif alimentaire E-234), actif contre un grand nombre de bactéries à Gram positif, en particulier les bactéries sporulées, telles que Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, etc. NISINPROQ n'est pas actif contre les bactéries Gram négatives, les levures ou les moi

Détails des produits

Applications:


NISINPROQ s'applique à une grande variété de secteurs : produits laitiers, viandes, jus de fruits et boissons alcoolisées, aliments à base de protéines végétales, œufs et produits contenant des œufs, sauces, conserves, etc.

 

Caractéristiques:


• Puissance (sur une base humide) ≥ 106 UI/g

• Plomb (Pb) ≤1 ppm

• Humidité < 3>

• Arsenic (As) ≤1 ppm

• pH (5% en solution aqueuse) 3.10-3.60

• Mercure (Hg) ≤1 ppm

• Aspect1 Poudre légèrement beige

• Chlorure de sodium ≥ 50,0%